Shanxi Sheng Local Food (Xi'an)

陝西省のローカルフード

fish with white flesh, zan thoxyli fructus seeds, red chili pepper, etc...

隣の水槽にいた魚がクックされたので、鮮度抜群。この辺りで獲れる川魚とみた。 山椒の種がたくさん入っていて、よけてもよけても野菜に絡まって一緒に口の中に入れてしまう。一個でも口に入るとジンジンするーー。 透明なヌードルや、血あいのようなものが入っていて、なかなか具だくさんの盛りだくさん。

さすが初めての陝西省。ローカルフードも広東省あたりとは全く違う。 （このプレートは、直径45cmくらいでビックなひと品。あとはビールと白飯を頼んだ。）