Jiaozi (Haerbin, China)

Haerbin, China 04/02/05 - 09/02/05

Chinese dumplings (jiao-zi/餃子)
I like steamed dumplings (zhengjiao/蒸餃子) best .

other favorites;
Boiled dumplings (shuijiao/水餃子)
Pan fried dumplings (quotie/焼餃子)

中国東北部（ハルビン黒龍江省を含む）あたりでは、餃子が有名らしい。
やっぱり餃子には黒酢！あの酸味がもちもちとした中国餃子の皮にピッタリ☆
注文する時は、半斤が丁度いい。菜や他のものも食べたいから。